Импровизация на тему котлет.
Блюдо идеально вписывается в гармонию праздничного застолья - например, в честь Нового года. Попробуйте - все будут в восторге! :)
Наши мясные зразы из свиного фарша внутри прячут омлет и зелень.
Зразы получаются мягкими, сочными и ароматными! Стоит попробовать!
Ингредиенты :
1 кг свиного фарша,
1 луковица,
3 яйца (1 - в фарш, 2 - омлет),
1 средняя картофелина,
1-2 ст ложки манки,
1 ст ложка сметаны,
1 ст ложка муки,
1 долька чеснока,
соль, перец, специи,
зеленый лук,
зелень петрушки.
Приготовление:
Луковицу мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Измельчить блендером и положить в подготовленный заранее свинной фарш.
Туда же следом отправить измельченный сырой картофель (на терке или в блендере), 1 - 2 ст ложки манной крупы, 1 яйцо, измельченный чеснок.
Все очень хорошо перемешать, посолить, поперчить и приправить специями по вкусу.
Фарш отставить на некоторое время в сторону (чтобы манка набухла), а в это время приготовить омлет.
Для этого взбить 2 яйца, 1 ст ложку сметаны и 1 ст ложку муки. Не забудьте посолить.
Остывший омлет нарезать полосками 2см х 5 см (большие по размеру просто не поместятся). И, посыпав каждую полоску мелко нарубленными зеленым луком и зеленью, свернуть их в аккуратные рулетики.
Омлетики покласть на середину лепешки из фарша и сформовать зразы, которые обваляв в муке обжарить на разогретой сковороде.
Обжаренные зразы немного потушить под крышкой.
Подавать горячими. Приятного аппетита !!!
Блюдо идеально вписывается в гармонию праздничного застолья - например, в честь Нового года. Попробуйте - все будут в восторге! :)
Конечно же можно просто пожарить обычные котлеты.
Но ведь совсем несложно добавить небольшой штрих, и в результате получить новое вкусное блюдо.Наши мясные зразы из свиного фарша внутри прячут омлет и зелень.
Зразы получаются мягкими, сочными и ароматными! Стоит попробовать!
Ингредиенты : 1 кг свиного фарша,
1 луковица,
3 яйца (1 - в фарш, 2 - омлет),
1 средняя картофелина,
1-2 ст ложки манки,
1 ст ложка сметаны,
1 ст ложка муки,
1 долька чеснока,
соль, перец, специи,
зеленый лук,
зелень петрушки.
Приготовление:
Луковицу мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Измельчить блендером и положить в подготовленный заранее свинной фарш.
Туда же следом отправить измельченный сырой картофель (на терке или в блендере), 1 - 2 ст ложки манной крупы, 1 яйцо, измельченный чеснок.
Все очень хорошо перемешать, посолить, поперчить и приправить специями по вкусу.
Фарш отставить на некоторое время в сторону (чтобы манка набухла), а в это время приготовить омлет.
Для этого взбить 2 яйца, 1 ст ложку сметаны и 1 ст ложку муки. Не забудьте посолить.
Остывший омлет нарезать полосками 2см х 5 см (большие по размеру просто не поместятся). И, посыпав каждую полоску мелко нарубленными зеленым луком и зеленью, свернуть их в аккуратные рулетики.
Омлетики покласть на середину лепешки из фарша и сформовать зразы, которые обваляв в муке обжарить на разогретой сковороде.
Обжаренные зразы немного потушить под крышкой.
Подавать горячими. Приятного аппетита !!!
Комментарии
Отправить комментарий