К основному контенту

Торт «Мадонна» от бабушки Эммы - это медовик с очень вкусным масляным кремом !!!

Если вы хотите порадовать семью и друзей вкусным домашним десертом, приготовьте торт «Мадонна» от бабушки Эммы. Это вкусное угощение состоит из медовых коржей, промазанных масляным кремом. Для пропитки слоев потребуются сутки, поэтому готовить нужно заранее.



Ингредиенты :

4 яйца;
90 гр. меда;
0,7 кг сахарного песка;
3 ч.л. разрыхлителя или гашеной соды;
75 гр. сливочного масла;
500 гр. муки.
Для крема понадобится полкило сливочного масла и 800 гр. предварительно сваренной сгущенки.

Процесс приготовления :

1. Поместить в глубокую емкость ингредиенты для теста: яйца, сахар, масло, мед и разрыхлитель.
2. Тщательно перемешать и варить на водяной бане в течение 40-50 минут.
3. Сняв смесь с огня, ввести муку и замесить заварное тесто.Из теплой массы формируем коржи.
4. Для этого можно использовать пекарское кольцо диаметром 28 см.
5. Форма размещается на пергаменте, внутрь кладется 1/8 часть всего теста.
6. Смоченными в воде руками равномерно распределите смесь и удалите кольцо.
7. Коржи выпекаются в разогретой до 200°C духовке в течение 5-7 минут.
8. Готовые лепешки необходимо остудить и очистить от пергамента.
9. Чтобы избежать слипания коржей, не складывайте их друг на друга.Для приготовления крема соедините вареное сгущенное молоко с размягченным сливочным 10. маслом и взбейте миксером до образования пышной массы.

Сборка торта Мадонна

11. Удобно собирать торт «Мадонна» на блюде с плоским дном или специальной подставке:

12. Коржи обильно промазываются кремом и размещаются один на одном.
13. После того, как все 8 слоев собраны, промажьте верх и бока десерта.
14. В таком виде заготовку нужно поставить в холодильник на сутки для пропитки. На следующий день, когда коржи хорошо пропитались, их можно украсить  кремом, орешками, вафельной крошкой, кокосовой стружкой или фигурками из мастики.
15. Готовый десерт можно подавать к столу, предварительно разрезав на несколько частей. Кусочки хорошо держат форму и не разваливаются при перекладывании на порционные тарелки.

ПРИЯТНОГО НАСЛАЖДЕНИЯ ДЕСЕРТОМ !!!

Комментарии

Популярные сообщения из этого блога

Торт «Лесной мох» - интересный торт с необычным зеленым бисквитом !!!

Интересный торт с необычным зеленым бисквитом, напоминающим лесной мох! Шпинат в бисквите не ощущается, у торта приятный цитрусовый вкус! 1. Рецепт вкусного торта Лесной мох Десерт этот легкий не калорийный, можно разрешить себе пару, а то и тройку кусочков лакомства. Легкости и вкуса добавляет в торт лесные ягоды, взбитый крем и маскарпоне. Ингредиенты торта размером 24 см (диаметр коржей) Для теста: 450 г замороженного, нарезанного шпината; 4 яйца; 2 стакана муки; растительное масло - 150 мл.; 1 полный стакан сахара; 3 чайные ложки порошка для выпечки; Для крема: 500 мл сливки 30% ; 500 г маскарпоне; 3/4 стакана сахарной пудры; 1,5 ст стакана ягод; 2 стакана малины; Для декора торта малина и черника; Способ приготовления :  Размороженный шпинат переводим на мелкое сито и сильно освобождаем от воды. Шпинат соединяем с половиной масла и взбиваем в миксере при помощи кухонного комбайна или блендера, чтобы его еще больше измельчить .
Кофе — это удовольствие внесезонное и всепогодное. Однако, осенний кофе имеет свой уникальный и замечательный вкус. Может это от того, что осенняя пора просто укутана романтическим флёром, лёгкой грустью, волшебной красотой, бесконечным небом и волнующим предчувствием. А если к такому очаровательному букету добавить чашечку ароматного кофе… Пусть даже это будет только на фото.

Сфольятелла (итал. sfogliatella или sfogliatelle) - Вкусная слоеная "кудрявая" булочка с ароматной и нежной начинкой внутри !!!

Родина такой выпечки, чем-то напоминающей круассаны из французской кухни .Текстура сфольятелле напоминает уложенные друг на друга листы теста - отсюда и название - "sfogliatella", что в переводе означает "тонкий слой", "тонкий лист". Тем, кто бывал в США, сфольятелле наверняка напомнит американскую слоеную булку "хвост омара"(англ. lobster tail), однако это не одно и то же. "Хвост омара" - истинно американский кондитерский проект, это крупный вид слоеной выпечки, по размерам он больше похож на знакомый нам с детства батон. К тому же часто начинку(в основном - кремовую) в "хвост омара" добавляют уже после того, как он был испечен, а вот сфольятелла получает свою начинку еще до выпекания. РЕЦЕПТ 1  ИНГРЕДИЕНТЫ : Тесто мука высшего сорта с высоким содержанием клейковины - 1 кг вода - 380-400 мл соль - 20 г жир свиной - 300-400 г Начинка манная крупа - 300 г вода - 1 л соль -