Вкусные рецепты

Тушеная капуста с курицей и грибами,  замечательное блюдо на каждый день, в котором есть все самые необходимые продукты: овощи, куриное мясо и грибы. Чтобы мясной вкус доминировал, овощи рекомендуется обжарить не на масле, а на сале, нарезав его небольшими кусочками. Есть два варианта: взять сало подкопченное, тогда не понадобятся никакие специи, у него очень сильный аромат и другие добавки просто «потеряются» в такой компании. Или взять обычное сало (можно сало соленое) и сделать овощную поджарку на нем. Оставлять шкварки на сковороде или выбрать – дело вкуса. Выбор грибов для этого рецепта тушеной капусты полностью зависит от ваших возможностей. Можете использовать лесные грибы, которые вы собрали в грибной сезон: свежие, замороженные, соленые, маринованные. Или купить свежие шампиньоны, баночку маринованных опят. Куриное мясо подойдет любое: филе, бедрышки с косточкой и без, крылья, окорочка, разрезанные на несколько частей. Если готовить будете из куриного филе, то жира понадобит

Тушеная капуста с курицей и грибами,  замечательное блюдо на каждый день, в котором есть все самые необходимые продукты: овощи, куриное мясо и грибы. Чтобы мясной вкус доминировал, овощи рекомендуется обжарить не на масле, а на сале, нарезав его небольшими кусочками. Есть два варианта: взять сало подкопченное, тогда не понадобятся никакие специи, у него очень сильный аромат и другие добавки просто «потеряются» в такой компании. Или взять обычное сало (можно сало соленое) и сделать овощную поджарку на нем. Оставлять шкварки на сковороде или выбрать – дело вкуса. Выбор грибов для этого рецепта тушеной капусты полностью зависит от ваших возможностей. Можете использовать лесные грибы, которые вы собрали в грибной сезон: свежие, замороженные, соленые, маринованные. Или купить свежие шампиньоны, баночку маринованных опят. Куриное мясо подойдет любое: филе, бедрышки с косточкой и без, крылья, окорочка, разрезанные на несколько частей. Если готовить будете из куриного филе, то жира понадобит

Грибные салаты обычно подаются на праздничный стол. Способов их приготовления существует превеликое множество. Для приготовления салатов с грибами используют преимущественно соленые или маринованные грибы, а в случае с шампиньонами их обжаривают с луком или используют сырыми. Стоит также отметить полезные гастрономические особенности всех сортов грибов. В их состав входит клетчатка и лецитин, который препятствует накоплению холестерина в организме. Также интересен тот факт, что при сравнительно невысокой калорийности (40-45 ККал на 100 грамм) - они являются достаточно сытным продуктом. Воспользуйтесь рецептами приготовления грибных салатов  и Вы не пожалеете. 1. Салат грибной слоеный Рецепт праздничного грибного салата, с жареными грибами, маринованными огурчиками и яйцами. Этот салат очень просто готовится и нравится всем моим друзьям. Я делала его в форме и переворачивала на блюдо. Можно просто выкладывать салат слоями на блюдо, в этом случае слои выкладывать в обрат

Большинство любителей восточной кухни обожают пряные и пикантные блюда, одним из них является салат с корейской морковкой и грибами. Отдельно корейская морковь представляет собой острую закуску. Вначале это кушанье было самостоятельным, но теперь является ингредиентом многих сытных и вкусных блюд. Морковь часто добавляют к салатам.  Блюдо с грибами и корейской морковкой получается острым. Его легко и быстро приготовить. Блюдо, поданное на стол, приятно удивит гостей и порадует родных в воскресный обед. Простые ингредиенты, которые входят в состав салата, делают его очень вкусным и сытным. Радует процесс приготовления, он лишён лишних хлопот и с ним справится даже начинающий кулинар. Плюс в том, что корейскую морковку можно приготовить самостоятельно, не отправляясь в магазин. Салат с корейской морковкой и грибами  Ингредиенты: Куриное филе — 300 Грамм (отварное) Огурцы — 3 Штуки Опята маринованные — 350 Грамм Морковь по-корейски — 200 Грамм Майонез — 3 Ст. ло

Пирог с грибами на кефире в духовке – простая домашняя выпечка, которую нужно готовить поздней осенью, придя из леса с полным лукошком лесных даров. Грибной пирог на кефире невероятно прост, самое трудоёмкое в его приготовлении – варка грибов. Подобные заливные пирожки можно готовить не только с дарами леса, но и с мясом, курицей, обычной варёной колбасой или сосисками. Кстати, ничто не мешает вам добавить любой из вышеперечисленных продуктов и в этот рецепт, получится только вкуснее. Важно помнить, что курица и мясо должны быть отварными или жареными, ни в коем случае сырыми! Консервированные грибочки также подойдут для рецепта, лучше взять солёные, а не маринованные, так как уксус подпортит вкус начинки. ИНГРЕДИЕНТЫ : 500 г лесных грибов; 120 г репчатого лука; 120 г моркови; 60 г болгарского перца; 30 г петрушки; 70 г твёрдого сыра; 50 г сливочного масла; 2-3 яйца; 100 мл кефира; 300 г пшеничной муки; 7 г разрыхлителя; растительное масло, сода, с

Ингредиенты: 6-7 шт. перец сладкий 1 шт. грудка куриная 300 г шампиньоны (свежие) 150 г сыр (твердый) 1 головка лук 10 шт. маслины (черные без косточек) пучок зелень по вкусу специи для жарки масло растительное Приготовление: 1. Подготовить необходимые ингредиенты. 2. Перцы вымыть, разрезать на половинки, очистить от семян. 3. Нарезать куриное филе соломкой. 4. Обжарить филе на растительном масле до золотистого цвета. 5. Нарезать мелко шампиньоны. 6. Порезать мелко репчатый лук и маслины. 7. Добавить к куриному филе грибы, лук и маслины, обжарить. 8. Натереть сыр на крупной терке. 9. Переложить начинку из сковороды в миску, дать немного остыть, добавить тертый сыр, соль и специи по вкусу, хорошо перемешать. 10. Наполнить половинки перцев приготовленной начинкой и выложить их на смазанный маслом противень. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-35 минут. 11. Подавать фаршированный перец с томатным соусом или кетчупом.

Грибная запеканка "Пальчики оближешь!" Всем любителям грибов, рекомендую! Очень нежная, ароматная и упомрочительно вкусная грибная запеканка. А готовится вообще на раз-два! Ингредиенты: грибы свежие – 0,5 кг масло сливочное - 100 г лук репчатый - 100 г сметана - 1 стакан (200г) сухари молотые - 3-4 ст. ложек яйцо - 2-3 шт. соль, перец Приготовление: Грибы очистите, промойте, порежьте, посолите, поперчите, обжарьте в масле с луком (немного масла оставьте для смазывания формы).  Добавьте 1/2 часть сметаны, закройте крышкой и тушите до готовности в течение 15 минут.  Затем яйца взбейте с оставшейся сметаной, добавьте в грибы, добавьте сухари, перемешайте.  Выложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, посыпьте тертым сыром и запеките в духовке. https://melikyan333.blogspot.am/

Солёные сыроежки - замечательная закуска для всей семьи. Заправим их сметаной или маслом и на стол! ИНГРЕДИЕНТЫ Сыроежки - 1 кг  Соль - 1 ст.л.  Перец горошком - 5-8 шт.  Хрен - кусочек 4 см  Лавровый лист - 4 шт.  Чеснок - 4 зубчика Засолку сыроежек холодным способом желательно начинать с замачивания грибов в подсоленной воде, чтобы они стали немного эластичными. Верхнюю шкурку я снимаю, она здорово красится и придаёт грибам или красный или серо-зеленый цвет (в зависимости от цвета сыроежек). Сыроежки хорошо вымоем, крупные грибы нарежем, а маленькие можно оставить целиком. Посолим и аккуратно перемешаем. Оставим на 10-15 минут. Затем сложим в банку. Сыроежкам доступ воздуха противопоказан, они должны быть в жидкости, так как при соприкосновении с воздухом они темнеют, что на вкусовые качества не влияет, а на аппетитность закуски - еще как. Поэтому я решила для засола использовать банку, а не кастрюлю. В банку я вкладываю новый (без дырок) целлофановый пакет и