Вкусные рецепты

Предлагаю рецепт вкусного сала. Рецепт очень простой и в то же время сало или грудинка получаются очень вкусное. К тому же не нужно ждать несколько дней, пока сало засолится, ибо его можно уплетать почти сразу после его приготовления. Ингредиенты : стакан соли,  полстакана сахара,  3-4 лавровых листа,  перец горошком,  гвоздика   немного семян горчицы  РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : 1.  Все ингредиенты заливаем литром воды и кипятим. хорошо размешав соль и сахар. как закипело снимаем с плиты и даем остыть… 2.  Берем грудинку кому какая нравится пожирнее или попостнее… 3.  Срезаем ребра и делаем 2-3 разреза до шкурки… 4.  укладываем в остывший рассол и даем постоять в комнатной температуре от 12-24 часов. затем убираем еще на сутки в холодильник… 5.  прошло 2 суток сало готово… добавляем мелко резанный чеснок. и любые специи что вам нравятся… оборачиваем в салфетку чтоб грудинка отдала остатки рассола… 6.  нарезаем и вкушаем… а с чем

Кто бы что ни говорил, но сало — это полезный продукт. Конечно, если есть его в меру. Норма 10–30 граммов в день не навредит вашей фигуре, позитивно скажется на здоровье сердца и сосудов, поднимет иммунитет и улучшит самочувствие.   Ингредиенты: -Вода — 1 л -Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг -Луковая шелуха — 3 горсти -Лавровый лист — 2 шт. -Чеснок — 7 зубца -Соль — 200 г -Сахар — 2 ст. л. -Перец черный — по вкусу Как готовить сало горячего засола: 1.Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться. Луковой шелухи можно добавить и больше. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно проварится еще 20—30 минут. 2. Снимите сало с огня и оставьте его на 8—10 часов пропитываться отваром. Затем вытащите сало из рассола и высушите его. Пока сало сохнет от жидкости, порежьте чеснок тонкими пластинками, смешав затем с молотым черным перцем. Обсохшее сало вываляйте в получившейся смеси,

Рецепт вкусного домашнего сала – грудинка свиная солёная, которую легче лёгкого приготовить в домашних условиях. Сразу замечу, что этот рецепт значительно экономит семейный бюджет, так как цена сырой грудинки в 2-2,5 раза ниже готовых мясных солений. Из плюсов кроме цены ещё, конечно, вкус, и сознание того, что всё приготовлено своими руками. Подготовительный процесс занимает считанные минуты, после чего придётся подождать 7-10 дней, зато в результате получится пикантная свиная грудинка с прослойками мяса в ароматных специях. Специи для засолки  – высушить  зелень сельдерея и укропа. Затем перемолоть в кофемолке сушеные травы, 5-6 лавровых листов, горсть тмина, столовую ложку кориандра и столовую ложку черного перца. Приправа получается универсальной, подходит как для засолки, так и для приготовления горячих мясных блюд. Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 10 дней Количество: 1 кг вкусного домашнего сала Ингредиенты для приготовления домашнего сала из сви